蒜蓉辣椒酱

作者： 潇潇厨娘

有时做菜就是一时兴起，突然就想做点什么

用料

• 大蒜 2个
• 盐 两勺
• 糖 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 小米椒，洋葱，葱白 少许

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

葱白切段，小米椒切丁，洋葱半个，大蒜剁碎

步骤 2

万能调料，蚝油，生抽，糖，盐搅拌

步骤 3

大蒜和小米椒剁好分成2份

步骤 4

起油锅，油温五成热，放入洋葱葱白爆香，然后捞起放入2/1蒜蓉，中间步骤忘了拍照😅，炒出香味后再倒入剩下的蒜蓉，关火，利用余温炒香，全程使用的是小火，蒜不容易焦！

步骤 5

出锅之前倒入最后的一勺香油，凉透后装入容器中，放入冰箱冷藏，下次想蒸海鲜的时候挖几勺！

蒜蓉辣椒酱的小贴士

全程使用的是小火，蒜不容易焦！ 蒜蓉酱跟海鲜真是绝配 冷藏后放冰箱冬天可以保存1个月左右 以前每次做蒜蓉粉丝虾，每次都是现做太麻烦、这次就一次性做了，也方便保存

菜谱创建时间：2020-02-07 22:04:34