简单易做的江西炒米粉

作者： fairy-25

跟江西朋友学做的炒米粉，不用提前泡粉，简单方便又好吃，将步骤整理了一下，后续再逐步补充图片

用料

• 江西干米粉 三人份
• 肉丝 适量
• 青椒 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 一丢丢
• 凉水 适量

简单易做的江西炒米粉的做法步骤

步骤 1

冷水烧开，放入江西干米粉，煮至再次水开后关火，盖盖子焖八九分钟（筷子夹一根，指甲可以掐断为准，有硬芯再焖一会儿）；

步骤 2

煮米粉的水倒掉后，用冷水洗粉，洗到没有温度；

步骤 3

青椒切丝，肉丝洗净用料酒、葱姜腌一会儿；（可以提前准备）

步骤 4

先油爆肉丝，颜色变白后下青椒同炒；

步骤 5

菜炒熟后，下酱汁（老抽+生抽+胡椒粉+水）略炒，再下洗好的米粉。

菜谱创建时间：2020-02-07 21:32:31