色香味俱全的虾仁腊肠蛋炒饭——超详细食谱

作者： 万能的小芳芳

多出了不少剩饭，简简单单地做个虾仁腊肠蛋炒饭，又香又快😋 本食谱是3人份的量，大家可按自己的实际米饭量酌情增减

用料

• 油 适量
• 盐 0.5克
• 酱油 2-3勺
• 蒜头 3瓣左右
• 葱花 适量
• 虾仁 一小把
• 鸡蛋 3个
• 腊肠 1根
• 米饭 4-5碗

色香味俱全的虾仁腊肠蛋炒饭——超详细食谱的做法步骤

步骤 1

3颗鸡蛋，加入0.5克盐（一点点就可以了），打散备用

步骤 2

干虾仁泡冷水10分钟左右备用（鲜虾仁无需泡）

步骤 3

1根腊肠切片备用

步骤 4

切葱花、蒜头切粒备用

步骤 5

中午的饭吃不完，简单弄散后拿电饭煲，正常晾放置到晚上，湿度正好可以炒饭用~

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步骤 6

步骤 6

中小火，放油开火炒虾仁，煎香后盛起。油可以多放点，这样盛起虾仁后，剩下的虾油可以煎鸡蛋用，贼香🌝

步骤 7

中火，倒入鸡蛋快速翻炒炒碎，炒熟盛起

步骤 8

中小火，加油将腊肠煎香后盛起

步骤 9

翻炒好的料，放一旁备用

步骤 10

中火，锅内加油爆香蒜头，加入米饭后快速翻炒

步骤 11

快速翻炒米饭，用视频中的炒饭手法可以让米饭快速分散，粒粒分明😉 （拿铲子斜压饭，压米饭间隔细，且需快速）

步骤 12

倒入2-3勺酱油，以同样的手法快速翻炒，让米饭均匀裹上酱油，颜色均匀。注意如果用的酱油是比较淡的，需要另外加点盐

步骤 13

倒入前面翻炒好的料，将其和米饭快速翻炒混合，出锅前撒入葱花简单翻炒。

步骤 14

香喷喷的炒饭就搞定了！！超级好吃~😍

色香味俱全的虾仁腊肠蛋炒饭——超详细食谱的小贴士

快速消灭剩饭的简单方法——虾仁腊肠蛋炒饭！色香味俱全且非常快手，从备菜到出锅不出半个钟搞定😉

菜谱创建时间：2020-02-07 19:22:32