家庭烤鱼【超简单好吃】

作者： 阿-珂珂

一点也不比外面店里的烤鱼逊色！还更放心！

用料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 1个
• 香菜 适量
• 芹菜 适量
• 青椒 1个
• 自己爱吃的配菜 土豆、藕、香菇、青笋等均可
• 草鱼 1条（两斤半左右）
• 食用油 适量（较多）我用的菜籽油
• 料酒 适量
• 火锅鱼调料 1包（各种火锅料也可以）

家庭烤鱼【超简单好吃】的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，鱼背两侧均划几刀好入味。姜葱蒜切片，加料酒腌制半小时到一小时，这个时间段可以用来准备其他食材。

步骤 2

洋葱切小片，芹菜切段，备用。

步骤 3

自己爱吃的配菜准备好，备用，爱吃什么加什么。

步骤 4

香菜切段，青椒切小段，备用。

步骤 5

再准备一些姜葱蒜备用，等会用来炒料。

步骤 6

锅里倒入食用油，多倒一些，有三轮用处。油热后先将自己爱吃的配菜过油炸一会，五分熟即可，把握不准也没关系，待会儿还会烤，总会熟的👌炸过的菜捞起备用。

步骤 7

用剩下的油把鱼双面都煎一下。

步骤 8

煎好的鱼捞起，放入电锅中。

步骤 9

将过油的配菜铺到鱼的周围，再将洋葱、芹菜段铺上去。

步骤 10

我一般都用六婆的这个料，好吃😋

步骤 11

这一包包含的配料，还有一包腌鱼的料，我一般不用，只用图上这三个。

步骤 12

继续用锅中的油，放入姜葱蒜炒香，再依次放入调料油包、花椒包炒香、辣椒面包炒香，将炒香的料均匀淋在鱼上。

步骤 13

炒香的料淋在鱼上，还可以淋少量清水。

步骤 14

盖上盖，大火煮至出香味，熟了就差不多了，时间自己把握，大致5-8分钟。

步骤 15

开盖撒上香菜和青椒！

步骤 16

完成✅可以享用啦！超级美味！

家庭烤鱼【超简单好吃】的小贴士

1 油多放一点，要沿用几次，不会浪费的。 2 煎鱼时注意不要让鱼煎的太熟容易散架。 3 最后烤煮可以加一点点水，避免油少菜不容易入味。 4 最后的时间自己把握，多烤一会儿鱼下面一层会焦焦的，但我个人比较喜欢，焦香！

菜谱创建时间：2020-02-07 18:53:35