黄油室内软化加糖粉打到发白，加入蛋黄搅匀。
加入低筋面粉和泡打粉揉成圆柱形面团，放冷冻室冷藏成型。
切成1.5厘米左右厚的小圆片。预热烤箱。
表面刷蛋液。
170度上下火25分钟，中途可以拿出来再刷一次蛋液，色泽会更好看。
用烤酥饼的时间可以做卡士达奶油酱，这里不赘述。
我做了两种口味的，原味的和抹茶的。放在裱花袋里备用。
取两片酥饼，中间抹上卡士达奶油酱，可以多抹一些，酥饼四周一圈撒上椰丝。
成品味道很好，外面酥软，内馅香滑，奶香浓郁。