外婆系列之👉炒白菜

作者： 会弹琴的厨子

❤ 这个系列是码给自己看滴， 我要把家家做倒好吃的菜都记下来， 这样才能做好接班人💪 传家宝系列之 家家系列之 猪油炒白菜👏 开始！ ❤

用料

• 主料🍚
• 小白菜 一小盘
• 辅料🍚
• 生姜丝 一丢丢
• 大蒜粒 一丢丢
• 白开水 小茶杯一杯
• 佐料🍚
• 清油 半锅铲
• 猪油 一丢丢
• 盐 半茶匙
• 糖 半茶匙
• 鸡精 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙

外婆系列之👉炒白菜的做法步骤

步骤 1

洗菜🍚 白菜洗干净后用直饮水或白开水冲一下

步骤 2

热锅下油🍚 大火把锅子烧热，倒入清油和猪油

步骤 3

爆香🍚 下入生姜丝、大蒜粒，翻炒约10秒爆香

步骤 4

炒菜🍚 白菜倒入锅中翻炒约10秒，给半勺盐

步骤 5

加水🍚 提前准备好白开水，分两次倒入，先只倒一半，然后翻炒

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步骤 6

步骤 6

加糖🍚 如图半勺糖加入，之前加过的盐也是这么多

步骤 7

继续加水🍚 倒入剩下的白开水，然后加入半勺鸡精，半勺胡椒粉，翻炒均匀就可以起锅了

步骤 8

duang~🍚 闪亮亮起锅！下饭！开吃！

外婆系列之👉炒白菜的小贴士

1.全程大火 2.加水量自己控制好，只要锅子不干就行，别加多了，多了就成了煮白菜了😂 3.炒好了记得尝下咸淡，根据自己口味再做调整 4.猪油不可省，想要香喷喷这个是秘诀 5.土猪肉的猪油为最佳

菜谱创建时间：2020-02-07 12:42:21