纯牛奶和白砂糖混合融化
蛋黄用蛋抽打散后倒入牛奶,混合均匀
把淡奶油加入蛋奶液里混合均匀
烤箱预热230度
蛋挞皮取出解冻
蛋挞液倒入蛋挞皮中,9分滿,送进烤箱中下层或者下层,230度烤20分钟,表面上色即可
①如果没有蛋抽就用筷子,用筷子就需要过筛蛋奶液②每个烤箱脾气温度不一样,方子中的温度时间仅供参考,留意蛋挞表面上色即可③方子中的糖量比较少,喜欢吃甜的可以加糖,不建议加太多,蛋挞用的奶油和牛奶都是高热量,比较腻④蛋挞皮的牌子我用“蓝彪”YIA圆形的,方子分量可以做8~9个蛋挞,我喜欢放满一点,所以只能做8个,放8分滿的话可以做9个蛋挞⑤淡奶油可以用雀巢,我喜欢蓝风车