肉夹馍

作者： 四夕女子呀

用料

• 五花肉 500克
• 花椒 1把
• 生姜 6片
• 大葱 4段
• 生抽 4勺
• 海天黄豆酱 2勺
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 4颗

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切块放花椒焯水后捞起来

步骤 2

放入以上调料，加开水没过肉，大火烧开后转小火

步骤 3

根据肉块大小取决炖的时间，我的这个炖了1个小时

步骤 4

炖好的肉可以放锅里等会用的时候拿出来，我这是想拍个照

步骤 5

提前和面发酵

步骤 6

发酵好的面团

步骤 7

切成块

步骤 8

擀平，翻转折叠后再卷起来，盖上保鲜膜，醒面15分钟

步骤 9

因为疫情的原因，都没有香菜小葱卖，为了好看加了焯水的辣椒，大家可以根据喜好加自己的喜欢的

步骤 10

那个面团压成肉夹馍大小，放电饼铛烤，没有电饼铛的也可以小伙用平底锅，不需要放油

步骤 11

可以吃啦

肉夹馍的小贴士

因为没想着发菜谱，所以步骤或许不太那么详细，不懂得可以问我

菜谱创建时间：2020-02-06 15:55:12