将酵母，糖，牛奶，鸡蛋放入主锅30秒速度3混合，加入面粉，30秒速度6混合，揉面3分钟，加入盐和黄油，揉面3分钟。
揉好的面团整成圆形，如果比较粘，手上铺薄薄一层粉整形。
在温暖处发酵2倍大，用沾面粉的手指戳洞微微回缩即可。
分成4个圆形剂子，放置15分钟醒面。
擀成椭圆形，按图90度横过来，下部捏薄便于粘合。从上至下卷起来。
整形成如图面包胚。
温暖处发酵至2.5倍大
烤箱预热180度10分钟，发酵好的面包胚表面刷牛奶液，粘上杏仁片或者椰蓉，或者只刷牛奶液也可。
放入烤箱，180度15分钟
冷却晾凉备用
淡奶油和糖放入无油无水主锅，插蝴蝶棒，30秒速度3.5左右打发淡奶油，装好6或者8齿裱花嘴，用裱花袋装好奶油。
将面包中间用割包刀割深口，用裱花袋挤出奶油填入。
可以开吃了。