黄瓜中间劈开,斜刀切连刀。
用盐腌制两小时
攥干水分
清水漂过两次,减少咸度。
准备配料
油烧至五分热煸炒
加入麻椒、干辣椒🌶️大料
中间放入一勺黄豆酱继续煸炒
加入白糖、生抽,少许醋
熬制一会,放凉浇到黄瓜上
放少许白酒
拌匀腌制,马上可以吃,腌制一天后会更入味。