云朵舒芙蕾

作者： 泪雨淋铃

疫情期间在家实在太无聊了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬 几滴

云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好，然后把10克淀粉和1/3砂糖放入蛋清中，用高速打蛋器打发至出现大量气泡，让再放入1/3的砂糖继续打发至出现粘稠的奶油质地，再加入最后的1/3砂糖继续打发至打蛋器拔出时有垂直尖角就好（如果不知道程度的话拿个牙签插在蛋白霜里面，垂直不倒即可）

步骤 2

然后把它放在烤箱专业纸上，堆成像一个馒头的造型，上面放一些爱吃的干果，（烤箱预热150度十分钟，在打发蛋白霜的时候就开始预热，差不多预热好了蛋白也打发好了，就可以直接放进去了）

步骤 3

上下火150度三十分钟

步骤 4

出锅后撒一些糖粉即可

步骤 5

个人觉得味道有点像棉花糖

菜谱创建时间：2020-02-05 13:44:02