莜面切条如此简单

作者： 幸福宜家美

用料

• 莜面 适量
• 开水 适量
• 蘸料 一碗

莜面切条如此简单的做法步骤

步骤 1

面入盆，多加一些加开水用筷子向一个方向拧面成团，然后放置半小时，再把面和光滑，水的量是根据面的吃水来调整的，面一定要软，比饺子皮的面软，把面团分成若干份。

步骤 2

擀面，撒白面粉在案板上，面团放在粉扑上，注意上面不撒面粉，从边缘向外擀面。

步骤 3

边擀面，左手边转面，把面擀薄，越薄越好吃😊

步骤 4

擀好的面

步骤 5

上屉蒸，记得蒸笼上刷油，我是两层笼。

步骤 6

蒸熟是这个颜色的。

步骤 7

蒸熟放到刷了油的面板上

步骤 8

刷油

步骤 9

切条

步骤 10

拌蘸料

步骤 11

可以开吃了。

莜面切条如此简单的小贴士

一定要多加水，而且是开水，面要软才可以擀薄。越薄越好吃，如果面饼不筋道那是没熟，熟了的面饼颜色会变深。事实证明开水和面冷了面条口感不会僵硬，冷水和面面条冷了，口感有点僵硬。

菜谱创建时间：2020-02-05 12:38:18