春饼

作者： A米小厨

立春就要吃春饼

用料

• 如下

春饼的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入一勺盐，可以更精道

步骤 2

一半热水、一半冷水，把面和成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来醒30分钟

步骤 4

醒好后再揉几下

步骤 5

切成等大的面剂子

步骤 6

擀成饺子皮

步骤 7

每一层上抹上油，4-6个摞一组

步骤 8

正反、上下、左右，把面擀成薄片（一定要来回擀，不然会上下大小不一样）

步骤 9

上锅蒸20分钟

步骤 10

趁热一张一张撕下来，凉了就不好撕了

步骤 11

春饼皮又薄又软

步骤 12

没有甜面酱了，用芝麻酱代替：芝麻酱、糖一勺、盐1勺、生抽1勺、白醋1勺、香油1勺

步骤 13

卷上喜欢的配菜，味道很棒

菜谱创建时间：2020-02-04 21:52:23