这是一块一份150克的牛排半成品，网红餐厅已按独特配方腌制好，在店里菜品叫香草牛排王。
完全解冻后，吸干表面水分，用摩飞锅开大火热锅，放少许橄榄油，锅的表面足够热后放下牛排，会听到爽脆的嗞的声音，说明锅够热。然后调中火一面煎三分钟。
翻面继续煎三分钟，然后封边。
静置四分钟切开。
煮沸开水，放盐和少许油，下意粉煮10分钟。同时调配肉酱。我用的是山姆买的美国谷饲牛肉饼，把牛肉饼加鸡蛋叫盐打散成肉酱，下锅先炒一下，然后加入超市买的进口意面酱，怕酸的可以加点糖，最后把面放进面酱搅拌即可。
我用剩下的牛油继续煎蘑菇，撒点盐已经很美味！
为了方便孩子吃，我就把牛肉切粒摆盘。 锅一定要足够热再放牛排。 想吃再熟的可以正反面各四分钟。