粒粒甘香五常大米拌饭

作者： 陈小猪的小厨房

认识大米妹妹四年了，感谢她培植了这些好吃营养的大米，也出于对大米的无限喜爱，我时常和家人一起制作关于“大米”的美食。 广州这两天天气冷了，路上稀稀落落，很冷清。今天立春了，希望困难快快过去，美好的春天如约而至，接下来的日子越来越幸福快乐。 于是，我和孩子一起制作了这款好吃的拌饭，不上火的好滋味，一起试试吧😊……

用料

• 五常大米 2杯
• 米水 适量
• 香菇 5-6朵
• 虾米 20克
• 瑶柱 15
• 萝卜干（菜脯） 30克
• 腊肠 2根
• 花生 20克
• 葱 1根
• 姜 10克
• 蒜 3-4瓣
• 油 适量
• 糖 10克
• 酱油（甜酱油最好） 2勺

粒粒甘香五常大米拌饭的做法步骤

步骤 1

瑶柱和虾米🦐

步骤 2

香菇、花生和菜脯

步骤 3

腊肠

步骤 4

看起来很普通，吃起来超好吃😋的大米，按正常程序煮饭。

步骤 5

各种干品洗净泡发，切好葱、姜、蒜。泡香菇的水过滤一下留用。

步骤 6

粒粒甘香取决于切成小粒装小块状的食材，这个过程比较费时，但是可以请小朋友帮忙，比如：去除泡发的花生米的皮和把瑶柱撕成小条状。他们🉑️喜欢参与其中了……

步骤 7

放油爆香姜蒜。

步骤 8

加入各种食材翻炒，炒出滋味和香气。小朋友做好全服“武装”参与炒制的过程，说是为了防止油花乱溅，这个意识不错👍

步骤 9

先加入糖翻炒，让本来味道比较咸的食材味道变得温和甜美。

步骤 10

加入泡发香菇的水焖煮一下，加入酱油，如果有印尼的甜酱油更好。

步骤 11

米饭煮好以后先拿出来放一下，挥发一下多余的水蒸气。

步骤 12

粒粒甘香食材制作完成了✅……很可爱很热闹但又很听话的感觉……

步骤 13

把食材加入米饭中翻拌均匀……

步骤 14

加入小葱花

步骤 15

装盘！

步骤 16

冷冷的天气里，这一碗米饭，配上一小碟水煮青菜，再配上一杯浓浓的陈年普洱茶，很治愈的感觉。以此，为自己打气，也为2020加油💪💐

步骤 17

不上火，很美味🌹 试试吧😊

菜谱创建时间：2020-02-04 14:20:05