大薯削皮洗干净，用能擦蓉的工具把大薯擦成图片中的粘糊状。
分多次加入糯米粉，搅拌均匀，如果觉得太稀的话再适量增加糯米粉。
烧一锅开水，水开后，用左手抓面团，从左手的虎口位置挤出一个小丸子，有点黏，右手可以拿个勺子把小面团刮下来丢开水里（可以参考其它作者做鱼丸肉丸的方法）。等浮起来就可以捞出放凉水里。 过了凉水的小丸子可以加红糖，姜，鸡蛋下去煮。软软糯糯的，很好吃。