牛奶黄花胶冻

作者： 花花哥哥

用料

• 纯牛奶 250-500克
• 花胶 人均10克
• 冰糖 适量
• 红枣 5颗
• 姜 三片

牛奶黄花胶冻的做法步骤

步骤 1

我用的是黄花胶。 黄花筒胶要提前一晚隔水蒸10分钟，用纯净水冰箱里泡发一夜

步骤 2

红枣去核切边，黄花胶切小块更易出胶，倒入牛奶，放入姜片，隔水炖煮2-2.5小时，在最后十分钟加入适量冰糖。 如果想吃花胶牛奶的话可以一整条花胶炖，吃起来口感更佳

步骤 3

炖好后，把所有的材料捞出来不要了，只留牛奶，等牛奶晾凉后倒入干净无油无水的碗中，盖上盖子放进冰箱冰鲜层，放置四五小时后就可以结成果冻状的黄花牛奶冻了，勺上一口，入口即化。

步骤 4

成功了，香滑可口

步骤 5

好吃

菜谱创建时间：2020-02-04 11:45:02