主锅加入水、酵母、糖、玉米油2分钟/37度/速度3加温激活酵母。加入面粉以30秒/速度由3逐渐增加到6进行混合后2分钟/揉面,放入盆里进行发酵至2倍大
将发酵好的面取出,揉光揪成剂子,一个挤子大概60克左右,搓成2头尖中间鼓的形状。
擀成牛舌状,从上往下卷起,卷起的边压在面剂下面,压扁擀圆,不要擀的太薄,大约6-10毫米后就可以
放在饼铛里稍微烙一下,烙出印即可,不用烙熟大约1分钟左右
放入烤箱上下火170度烤5-10分钟微微鼓起
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500克面大概能做出11个馍 烙饼时不用放油