白芸豆清水泡12小时
煮20分钟，至软化。捞出沥水。
放少许盐、油、白胡椒面、烧烤用的蘸水辣椒面适量，依个人口味。盐要少，辣椒面本身含盐。
放进空气炸锅中，我用的利仁，200度，30分钟，供参考。
成品。烤30分钟是香、糯偏干但不脆的口感，要脆（就像油炸蚕豆那样）的话可以再多放点油、加长时间。