400克面粉加200克温水和面 加入油揉至光滑 水可以慢慢加 因为各牌子面粉吸水量不同 以面粉柔软光滑为主 和面的没拍照 这里说明下
没个剂子两面抹油 防干防裂 操作起来不会沾
葱油酥 100克面粉 葱 盐 五香粉 十三香 放入碗中 100克油入锅加热 倒入碗中搅拌
将面团擀开 抹上油酥 喜欢葱多的再加点青葱 用小刀划价 卷起
卷成长条 边卷可以边拉长
将长条卷成圆形 两头压面饼底下 放旁边醒面
全部一次抹葱油酥 卷好
依次擀开
擀开有卷状 喜欢酥脆的用油炸 喜欢有韧劲的不粘锅无油煎 两分钟左右出炉