关于猫耳朵

作者： 有话好好说别掀我被窝儿

用料

• 面粉 240克
• 红糖水 适量
• 牛奶 适量

关于猫耳朵的做法步骤

步骤 1

面粉分成等量两份，一份用牛奶和面，一份用红糖水和面，都活成光滑稍硬的面团

步骤 2

醒大概10分钟

步骤 3

都擀成大圆饼

步骤 4

两张摞一起再擀一下两张饼中间不要有缝隙

步骤 5

从一边卷起来包上保鲜膜

步骤 6

放冰箱冷冻40分钟到一个小时，注意，冷冻是为了更好切不是为了切不动，所以冷冻时间根据放了哪层冰箱冷冻速度来决定，这个很重要！！！

步骤 7

从冰箱拿出来，切成薄片，我切的有点厚了，就又压扁了一下，至于形状，一看就是因为我没有冻好就切了所以形状嗯嗯嗯，一片片摆开不要粘起来了

步骤 8

油温五六成热，一片一片放入，一定小火慢慢炸，不然马上就黢黑

步骤 9

我切的厚所以是外脆内软，如果切薄多炸会就是平时外边买到的那种

关于猫耳朵的小贴士

尽量切薄一点，尽量切薄一点，尽量切薄一点 务必小火慢炸慢炸慢炸

菜谱创建时间：2020-02-02 18:17:11