泡芙皮

作者： 晶大神的面包组合

突发奇想想做！量是图中25个。28金盘一盘。

用料

• 牛奶 130克
• 黄油 15克
• 无味道油 45克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 低粉 80克
• 鸡蛋 3个

泡芙皮的做法步骤

步骤 1

。把牛奶，黄油，糖，盐放入锅内，第一次用的是65g黄油，味道太浓，我不太喜欢，调整为了15g黄油和45g玉米油 3分钟/v/2速。煮沸腾。

步骤 2

一次性导入低粉。忘记拍图了，30秒/4速混合。

步骤 3

继续设置30秒/4速，不停机从盖口缓缓导入打散的鸡蛋液，在还剩5秒时鸡蛋液全部要倒完。

步骤 4

装入裱花袋选择大点的裱花嘴，没有裱花嘴的用勺子大概搞个球形也可以。放入预热200℃的烤箱。先考10分钟左右，看状态膨胀起来有点上色转上火180℃，下火160℃15-20分钟。中途不要开烤箱。开热风功能会比较好。个人觉得。

步骤 5

成品很美

菜谱创建时间：2020-02-02 18:15:45