家常美味|爽脆手撕包菜（少油少盐健康）

作者： Luuuciaaa

手撕包菜是一道好吃好做的家常美味，今天教大家做出不输餐馆的鲜脆包菜做法~

用料

• 包菜 1个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

家常美味|爽脆手撕包菜（少油少盐健康）的做法步骤

步骤 1

①包菜一片一片掰下来，用手撕成小片，叶片中间的硬茎不要。注意不要用刀切，手撕的才会更加入味好吃。

步骤 2

②全部撕好就是这样的啦~

步骤 3

③洗净沥水。葱姜蒜切碎。

步骤 4

④炒锅加入适量食用油烧热，加入2个干辣椒爆香。

步骤 5

⑤加入葱姜蒜末，炒香。加入包菜翻炒。加入醋，生抽翻炒2~3分钟左右，断生即可，不要过度翻炒否则菜叶会变软。出锅前加入少许盐调味。

步骤 6

出锅装盘！包菜保持脆嫩的口感，调味适中，非常美味~

家常美味|爽脆手撕包菜（少油少盐健康）的小贴士

1.跟包菜的最佳搭配是腊肉（切成薄片），在加入包菜之前先将腊肉炒香，整个菜的出品和味道会提升很多！

菜谱创建时间：2020-02-02 12:42:00