小媳妇教你做最简单的葱花分层锅盔

作者： 坚果壳的小厨房

坚果爸昨晚说想吃锅盔，本来有些犹豫，坚果爸又说他可以做排骨汤来搭配，我听了毫不犹豫就答应了哈哈，毕竟坚果爸熬的排骨汤真的很好喝，烙一摞锅盔都愿意🤫

用料

• 面粉 1000克
• 30度温水 400克
• 鸡蛋 两颗
• 酵母 8克
• 白糖（加入酵母水中） 4克
• 葱花 6根
• 盐 适量
• 花椒粉 2勺

小媳妇教你做最简单的葱花分层锅盔的做法步骤

步骤 1

准备材料 鸡蛋两颗打散 酵母粉和少许白糖用温水冲开用来和面 准备一碗面粉备用 将酵母水慢慢倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌 之后将鸡蛋液倒入面粉中 用筷子搅拌至没有太多干面粉时 用手开始和面 如果太粘太软就加入一点备用面粉

步骤 2

面光 手光 盆光就是和面的最高境界了哈哈 揉好后放在一个大的容器里 用保鲜膜包好，在温暖的地方醒发2小时至两倍大

步骤 3

醒发好的面是有很多小孔的

步骤 4

将醒好两倍大的面粉充分揉光滑 如果太粘，可以少蘸一点面粉，揉圆滑后分成两份 一份用湿布盖上保持水分 一份搓长擀开如图

步骤 5

刷上油 撒上盐 花椒粉 鸡精 白芝麻 葱花是灵魂

步骤 6

如图先卷两边再将一侧整体卷 可以防止葱花撒落哦

步骤 7

卷好后擀平 葱花全都藏在里面了哦 在电饼档刷油入锅 一个饼差不多十几分钟就好了 满屋子都是葱花饼的香味了

步骤 8

完美出锅 香脆入味 好吃

步骤 9

搭配排骨汤 榨菜绝了 养胃又舒服

菜谱创建时间：2020-02-01 14:52:26