葱卷

作者： 南南-妈妈

儿子特爱的一道面点 所以做的比较多 一起分享给大家

用料

• 葱 少许
• 水 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 油 10克
• 面粉 300克

葱卷的做法步骤

步骤 1

葱洗干净，用纸巾擦干，切小段，越小越好，也可以用食物处理器小碗切

步骤 2

主锅加300克面粉，3克酵母，3克盐，10克油，设置烘焙/大号和面钩，4分钟/速度10，进行揉面

步骤 3

揉好后用手揉成圆圆，包上保鲜膜静置10分钟

步骤 4

把面团擀成2毫米左右厚度的长方形，表面撒上油抹匀，再撒盐摸匀，最后撒葱花

步骤 5

把面皮卷成起来，去头去尾

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步骤 6

步骤 6

再把中间的面团切成2厘米宽度的剂子

步骤 7

两个面团叠加在一起

步骤 8

拿一个筷子放在面团中间一压

步骤 9

一头一尾捏合在一起就好啦

步骤 10

放在特大号蒸锅里发酵至松软即可（没有油纸垫，可以涂抹一层油，可防止粘着）

步骤 11

发酵好的状态是这样软软的

步骤 12

主锅里面加刚烧开的热水，烹饪/特大号蒸锅/18分钟/120度

步骤 13

哇哦，可以品尝了

步骤 14

碧绿的葱，看着很有食欲哦

步骤 15

爱好美食可以一起分享

菜谱创建时间：2020-01-31 23:46:34