火腿肠切粒待用，内酯豆腐从盒子里倒扣出来切块，不要切太小容易散。 水一开放入豆腐和少许盐，煮十分钟。沥水盛出待用。
锅内加油，倒入鸭蛋黄，炒出泡泡。
倒入豆腐。
倒入火腿粒。不要用锅铲翻炒哦，晃晃锅就行。觉得干就加点水，觉得稀就加点水淀粉。淡的话就加点点盐。出锅前加点麻油。
盛出，撒上葱花，加上蟹黄（没有也可以不加）
有了蛋黄和秃头黄的双重加持，鲜美无敌。拌饭超级香。
咸淡和浓稠在烧的过程中大家自己掌握下哦。自己觉得好吃就行。期待大家的作品。