老妈的紫薯春饼~电饼铛版

作者： YEFY-W

肺炎情况严重 咱也不能给国家添乱， 不打牌不玩游戏，还是在家吃吃吃吧～(/ω＼) 这个是我妈最拿手面食了！！！ 可以卷一切呦(///▽///) 肉松，土豆丝我都喜欢💕 不用发酵 熟练的话十分钟就能吃到 这次是用了紫薯和面～ 还可以发挥一下，看手边有什么材料，南瓜的、红薯的、山药的～ 我妈还说了，番茄的、黄瓜的…… 想用什么都可以(/ω＼)

用料

• 面粉
• 紫薯/南瓜
• 水
• 油 防粘

老妈的紫薯春饼~电饼铛版的做法步骤

步骤 1

和面（1 正常面粉➕水，2面粉➕紫薯泥➕少量水，3 面粉➕南瓜泥）和好以后揪成等量的剂子→擀成饼

步骤 2

用电饼铛一次可以出3张，中间一层饼上下刷油（薄薄的一层就可以）。上下两张是脆的，中间一张是软的。取出以后趁热叠放，底下的饼就全部变成软软的了。

老妈的紫薯春饼~电饼铛版的小贴士

冷了以后一定要及时密封起来！！！！ 因为是死面的饼，不然会变的很硬！ 我妈做起来比较随意，面粉重量和水量都是约么着的。所以我没有写具体的量，从小我妈就教育我：面多了加水，水多了加面！！ 用的是电饼铛所以一次出3张饼，如果再薄一点4张也行的～饼做一样大就可以。我还见过技术好的人能一次出十几张！家里自己做3张就我就觉得很满足了～ 两张饼之间一定要记得刷油防粘！！

菜谱创建时间：2020-01-31 15:38:02