番茄火锅汤底

作者： 张宝子_

做出了这个汤底之后，就再没去外面吃火锅番茄火锅，味道超级正，如果你也喜欢番茄火锅就做起来吧

用料

• 西红柿(大) 2个
• 番茄沙司 3勺
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 葱 一段
• 糖 5-10克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量

番茄火锅汤底的做法步骤

步骤 1

番茄切花刀，用开水烫两分钟，捞出去皮

步骤 2

烫番茄的时候，把所有香料准备好放到盘中，我用的是小盘子，直径大概10厘米

步骤 3

去皮番茄切小粒备用

步骤 4

锅烧热放油，油热后把香料下入锅中炒出香味，然后加入切好的番茄翻炒

步骤 5

炒至番茄起沙(大概需要2分钟)，然后加入番茄沙司翻炒均匀，之后依次加入糖、生抽、蚝油、和胡椒粉翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

移到煮锅中加水烧开，水开后加入盐调味，盐的量根据自己平时的口味加就可以，一到非常美味的番茄锅底就完成了，加入食材开吃吧😊 没有任何添加剂的火锅汤底，操作简单，味道鲜美

番茄火锅汤底的小贴士

文里说的勺子是喝汤用的瓷勺 这个汤底也可以用来煮面，味道一样棒棒哒 减脂的女生也可以不加糖，味道会有点偏酸

菜谱创建时间：2020-01-31 15:03:50