红粿

作者： 陌上瑾

潮汕经典小吃，节日必备

用料

• 生粉
• 潮汕粿条或者 粘米粉
• 韭菜小苏打
• 油，盐

红粿的做法步骤

步骤 1

韭菜切小段，加油和一点点小苏打，等到要开始做的时候再加盐拌匀

步骤 2

潮汕粿条（用粘米粉做的，没有的话需要用粘米粉自己弄）蒸热放至温不烫手，加一点火龙果汁上色即可

步骤 3

粿条加生粉，用力揉成一团

步骤 4

揉面

步骤 5

均匀揉成团后放至凉，慢慢加一点水揉软，成团再放10分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

取一小团，做粿皮

步骤 7

粿皮如碗状，皮不能太厚，吃起来更好吃

步骤 8

加馅后开始收口

步骤 9

做好的成品翻过来，美美的

步骤 10

慢慢收口

步骤 11

做好一盘，可以上炉蒸了，隔水蒸，水开后10分钟即可

步骤 12

出炉

步骤 13

软糯可口，热腾腾的韭菜和粿皮超美味，一次能吃5.6个

菜谱创建时间：2020-01-31 11:18:12