将鱼解冻洗干净，用厨房纸巾吸干水分。少许盐、黑胡椒粒和一勺柠檬纸撒在鱼上，进行按摩，双面按摩。静置入味半小时。
将西兰花，蘑菇等材料丢入加了少许盐的锅里煮两分钟，捞出来沥干水分。
切小块黄油进热锅里，融化后将鱼丢入煎至金黄，用铲子小心的翻面，再煎至金黄。
摆盘，蔬菜上也撒一些黑胡椒。