烤羊排

作者： 吃货8080

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用料

• 羊排 1000克
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 海盐 1勺
• 酱油 2勺
• 橄榄油 2勺

烤羊排的做法步骤

步骤 1

除了孜然一半外，其他调料全部提前半天腌制后装真空袋

步骤 2

在低温慢煮前抽真空

步骤 3

低温慢煮60度3小时，因为下一步有用烤箱，我煮了2小时

步骤 4

慢煮完惨不忍睹，吸干水分准备进烤箱

步骤 5

为了骨头部分不至于太黑包上锡纸

步骤 6

烤箱中层220度上下🔥20分钟

步骤 7

烤箱出来就漂亮多了

步骤 8

顺着骨头切开，剩下孜然粉装碟做粘料，可以开动了

步骤 9

如果觉得太生，可以考虑多烤15分钟，没有那么好看，吃起来一样软糯香甜

菜谱创建时间：2020-01-30 21:45:43