港式炒牛河

作者： 小笼肉包子

看了美食纪录片说到港式茶餐厅里的炒牛河 萌发了想吃的欲望 晚上就试着炒了 好吃～ 可以比得上街头茶餐厅

用料

• 河粉 若干
• 韭菜 一小把
• 葱 2根
• 鸡蛋 2个
• 生抽 5勺
• 老抽 没有
• 淀粉 1勺
• 糖 4克
• 牛肉 6-8片

港式炒牛河的做法步骤

步骤 1

葱切段 热油爆香

步骤 2

牛肉片用油 生抽 盐 糖 淀粉 白胡椒粉腌10分钟 然后下锅

步骤 3

我没有芽菜和洋葱 就改成韭菜 与配料翻炒 然后盛出备用

步骤 4

热油煎鸡蛋 鸡蛋煎好就放河粉 请注意 河粉是要提前用手一条条撕开的 不能直接一坨扔进去 这样河粉才能受热均匀 才能好吃

步骤 5

炒的过程 左手拿铲 右手不停用筷子翻动河粉

步骤 6

最后把配料倒进锅里 一起翻炒几下就可以出锅 然后再撒上一些芝麻粒 大功告成～趁热吃最好～

港式炒牛河的小贴士

河粉必须一条条用手撕开

菜谱创建时间：2020-01-30 20:12:05