妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口

作者： 宇星儿

这道菜从小吃到大，很下饭。过年期间特地向妈妈学习，以后在外地也可以做了，很方便。

用料

• 五花肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 一些
• 葱白 一些
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许

妈妈传授的肉饼蒸蛋 咸鲜适口的做法步骤

步骤 1

准备葱白和生姜少许。

步骤 2

生姜切成丝，葱白切成小块。

步骤 3

准备肉泥：选取五花肉剁成末，可以机器搅拌也可以手动剁成末，给孩子和老人的，可以细一些。

步骤 4

加入配料，少许鸡精+生抽，顺着一个方向搅拌。

步骤 5

再加入少许白糖，为了增加肉的鲜度。

步骤 6

再加上一颗鸡蛋。

步骤 7

搅拌之后再加入少许凉水，水量不需要太多，要不然影响成型。

步骤 8

上锅蒸

步骤 9

大火，15-20分钟，根据实际情况可以在中途开锅搅拌一下。

步骤 10

当当当，好啦！

菜谱创建时间：2020-01-30 18:37:52