华夫饼（酵母版）

作者： YeQitie

以前📝在📒上，要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……

用料

• 王后低筋面粉 250克
• 鸡蛋去壳 40克
• 温牛奶 80克
• 牛奶泡起来的 12克奶粉➕80克温水
• 幼砂糖 25克
• 盐 1克
• 黄油 35克
• 酵母 3克
• 奶粉 8克

华夫饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其它的材料都放入桶中，搅拌均匀，放置2分钟。

步骤 2

加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 3

黄油放入微波炉高火1分30秒，盖上保鲜膜或者盘子🥏。（微波炉火力不同自行调节）用筷子🥢把没有融化掉的黄油搅拌均匀让它化掉。

步骤 4

黄油倒入桶中搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后，分成12份，放入烤箱里面放一碗热水发酵30分钟。（夏天就不用发酵了直接烤，因为夏天温度高）

步骤 6

这是发酵好的。

步骤 7

机子预热好，放入面团，盖上盖子大概8分钟左右，机子不同功率也不同，时间自己掌握。（有点模糊下次做再拍补上）

步骤 8

烤好啦，等凉了有余温吃，外脆里嫩。

步骤 9

12个华夫饼，全烤好啦。

步骤 10

晚餐，小米南瓜米糊，原味馒头，华夫饼，菠萝蜜干……

步骤 11

两个小家伙说：酵母版的华夫饼好吃多了……

步骤 12

原味馒头，压扁还能变回原来的样子。☺️☺️

菜谱创建时间：2020-01-29 23:03:48