卤牛肉黄金海鲜炒饭（零难度）

作者： 衣锦夜行人

孩子不爱吃肉和鸡蛋，所以经常会做这样的炒饭，把肉和鸡蛋无形中增加进去。

用料

• 卤牛肉 适量
• 鸡蛋 3个
• 葱，蒜，青红椒 适量
• 盐，黑胡椒，蚝油，生抽，白胡椒，料酒 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 虾仁 5-6只
• 隔夜米饭 2碗

卤牛肉黄金海鲜炒饭（零难度）的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切碎（这个我自己卤的，没有的话也可以用炒好点生牛肉粒代替）

步骤 2

鸡蛋打散，和隔夜米饭搅在一起，拌均匀

步骤 3

黄瓜，胡萝卜切小丁

步骤 4

小碗里，生抽蚝油，加上红椒碎

步骤 5

青椒，葱，蒜全部切碎

步骤 6

用胡椒粉，料酒，盐腌制虾仁10分钟

步骤 7

炒虾仁，捞出待用

步骤 8

留底油，炒胡萝卜黄瓜，断生即可

步骤 9

盛出胡萝卜黄瓜

步骤 10

接下来的过程没有拍照，就文字描述吧。接上，黄瓜等炒完捞出待用。留底油，炒青椒和葱蒜，炒出香味后加入之前的生抽料碗中的内容。烧一下，加入米饭，快速翻炒。加盐，因为裹了鸡蛋，一定要快炒。避免粘锅。炒的差不多了，就加之前的牛肉，胡萝卜，虾等。然后就可以出锅了。出锅前撒黑胡椒碎。

步骤 11

装盘，开吃。

步骤 12

觉得味道淡，还可以加点老干妈。老干妈也可以炒饭的时候加。

菜谱创建时间：2020-01-29 13:33:55