芝士日本棉花蛋糕

作者： May-Ho-

用料

• 蛋黄 3个
• 黄油 25克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 20克
• 奶油奶酪 125克
• 低粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白 2个
• 细砂糖 10克

芝士日本棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、将黄油、奶油奶酪、糖、牛奶隔水加热搅拌至没有颗粒状，过筛更快捷。

步骤 2

2、加入蛋黄、低粉、玉米淀粉搅拌均匀，过筛更细腻。

步骤 3

蛋白加2-3滴醋，糖分3次加到蛋白中打发到小湾勾√状就可以了

步骤 4

把打发好的蛋白分3次加到拌好的面糊中，水浴法，上200度上色后上下180度，30分钟，看情况可以适当加10分钟！

菜谱创建时间：2020-01-28 16:40:07