乳酪纸杯

作者： 依依风荷

来拔草啦啦啦😀。 距离上一次的发布整整三年了，不是不想念，实在忙而心有余而力不足😂。 很久很久没做乳酪蛋糕了，想念自己的味道，拔草第一波吧！改了方子的量，换成纸杯，不用切割，容易人手一杯方便分。

用料

• 凯瑞芝士 100克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 24克
• 牛奶 40克
• 低粉+玉米淀粉 10克+10克
• 白糖 36克

乳酪纸杯的做法步骤

步骤 1

所有材料大集合

步骤 2

奶酪，黄油，牛奶，在热水锅里隔水搅拌。

步骤 3

搅拌成如此细腻状

步骤 4

粉过筛，轻轻搅拌

步骤 5

担心搅拌不均匀，用打蛋器打了几下，看起来很细腻，放冰箱冷藏

步骤 6

蛋白和糖低速打，糖分几次加入，相信做过🍰的都知道怎么加。

步骤 7

挖起三分之一蛋白和面糊搅拌，之后全部倒入一起拌匀。

步骤 8

倒数第二层放上盛水的盘子，刚好八杯放架子上。

步骤 9

成品图

乳酪纸杯的小贴士

我是大烤箱，刚开始上层150℃，下层也150℃，40分钟，烤了12分钟裂开了大口子，赶紧上层调到120℃，把架子放到倒数第二层，时间减少15分钟。吃了一杯还不错。下次再试试。

菜谱创建时间：2020-01-28 15:05:55