手擀面

作者： lx地念儿

冠状病毒肆虐期间,响应国家号召不出门 无所事事,下厨算是简易小运动了吧

用料

• 面粉
• 水

手擀面的做法步骤

步骤 1

根据吃饭人数自己斟酌面粉用量,一边搅动面粉一边缓慢加入清水,面粉呈柳絮状时,揉动面团至光滑时,盖上塑料袋醒面半小时

步骤 2

面团醒好后,再揉动面团,揉的越久,面越劲道(这个可以根据自己的情况决定时长)。然后用擀面杖将面团擀薄,层层折叠

步骤 3

根据自己的喜好决定面条的宽细(因为要在羊肉汤里下面,所以我切的宽面,平时喜欢切的细一点)

步骤 4

切好后抖动,然后加入面粉防止粘连

菜谱创建时间：2020-01-27 19:32:56