姜、蒜切末，香菇洗净改刀切片，备用。
起锅烧油，放蒜末姜末煸炒，炒出香味后放入香菇片，同时倒入一点点水，翻炒至断生酌情倒入生抽和蚝油（大概一比一），炒至香菇片变软，加一点点盐（视情况，可不加），盛出装盘。