西米根据自己用量调节，千万不要水洗，我就是错了这一步
水烧开西米下锅，煮一会儿调至中小火，不用频繁搅拌，过一会搅拌下避免锅底糊
西米煮20分钟，时间不是固定的，也得根据用量多少，看下西米煮至基本透明，就剩一个白点，关火盖锅盖焖至全透明。泡到凉水（可直饮的水），避免西米粘一起。
泡西米的时候可以调椰浆，和一袋牛奶
加入白糖，煮开。甜度根据个人口味
牛奶椰浆晾凉放入泡好的西米，椰浆西米露完成了。也可以放芒果，口味会更好，我是因为买回来的芒果不好，所以没放。
特别提示，也是我第一次失败的，就是西米一定不能洗，滚开水下锅。洗完的西米最后就跟藕粉一样，全散开了