新年美食～老爸教我炸萝卜丸子

作者： 润泽慧慧

小时候的美味，爸爸一边做我一边吃，真是太好吃😋了。 金黄美味的萝卜丸子，比肉还香还健康，美味停不下来啦，不吃萝卜的我都要吃上好多。炸好的丸子再蒸一下，也超级美味；或者当配菜来炒着吃也是棒棒哒🎉🎉🎉🍾️🍾️

用料

• 大红袍萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 五香粉 1勺
• 白胡椒 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 紅腐乳汁 2勺
• 食用油 适量
• 葱 半根
• 鸡精 1勺
• 面包糠或者馒头碎 半个馒头碎

新年美食～老爸教我炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

大红袍萝卜插成丝。

步骤 2

将插好丝的萝卜放在沸水中焯熟。

步骤 3

将水挤干，萝卜丝放在盆中备用。

步骤 4

撒入十三香，白胡椒，盐，糖，味精抓匀，放置一会入味。

步骤 5

倒入红色腐乳汁和酱油拌匀

步骤 6

最后撒入面粉和玉米淀粉。

步骤 7

再打入2个鸡蛋增加粘度，面包糠或者半个馒头碎，加上葱末，全都混合均匀备用。

步骤 8

热锅凉油，油温5成，中小火，将团成的小萝卜丸子下锅炸。待外皮定型金黄捞出即可。

步骤 9

铛铛铛，美味的萝卜丸子出锅，满屋飘香～

新年美食～老爸教我炸萝卜丸子的小贴士

萝卜丸子要团小一点或者做成萝卜饼也行，否则不容易炸透。 面粉加到能团成团，小丸子不散。面粉太少丸子会散，面粉太多丸子太硬，口感不好。 一点都不干，超级好吃，一定要试着做一下。

菜谱创建时间：2020-01-26 15:05:26