芒果奶油蛋糕

作者： Emit_07

冠状病毒肆虐，不敢出门买蛋糕，给小侄子过生日，尝试自己做吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 95克
• 牛奶 50克
• 橄榄油 50克
• 0卡糖 30+50+30克
• 芒果 2个
• 淡奶油 250克

芒果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好配料，我把糖分了两碗装，一个30g的加入蛋黄盆的，一个50g的加入蛋白盆的，后面打发淡奶油时又加了一份30g的

步骤 2

5个蛋黄蛋清分离

步骤 3

30g糖，50g牛奶，50g橄榄油，倒入蛋黄盆

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

这样

步骤 7

搅拌均匀至无颗粒

步骤 8

开始打发蛋白

步骤 9

打发

步骤 10

打发好了

步骤 11

舀一勺到蛋黄盆翻拌均匀

步骤 12

拌

步骤 13

然后把蛋黄盆的料倒入蛋白盆

步骤 14

这样

步骤 15

拌均匀，准备入模具，8寸蛋糕的

步骤 16

入模具

步骤 17

180℃烤了10min就好了，不知道别人配方里为啥要半个小时这么久

步骤 18

把淡奶油和糖倒在一起，开始打发奶油

步骤 19

继续打发，我全程用的高速打发，大概三四分钟，消泡出花了就差不多了

步骤 20

打发好了

步骤 21

准备好裱花，以前心血来潮的时候，把工具都买的挺齐的，😄😄

步骤 22

蛋糕胚子切了三层

步骤 23

每一层都铺奶油加芒果丁，实在不会裱花，好丑

步骤 24

开动

步骤 25

终于写完了，丑是丑了点，味道不错

菜谱创建时间：2020-01-25 23:06:04