好吃的红烧大黄花鱼 酸甜口

作者： 小厨大郎

原谅卖相不太好看(｡･ω･｡)ﾉ♡ 以后再换个好看的图 汤汁确实浓稠，酸甜美味！

用料

• 食用油 适量
• 黄花鱼 1条
• 姜 若干（约8片）
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香菜 2根
• 醋 适量

好吃的红烧大黄花鱼 酸甜口的做法步骤

步骤 1

大黄花洗净，去除内脏。

步骤 2

葱切花，姜切片。鱼身上切口，加入姜片，葱和生抽，料酒，盐适量，两面抹匀，保证充分接触到调料。腌制30分钟。

步骤 3

起锅烧油，小火🔥，缓慢放入腌制好的黄花鱼，炸至两面金黄。黄花鱼捞出，剩余油留在锅内，加入葱姜翻炒，继续加入生抽，老抽，料酒，白糖，醋，加入水适量（水以可以没过鱼身就可以）。

步骤 4

小火炖30分钟，出锅。

好吃的红烧大黄花鱼 酸甜口的小贴士

黄花鱼属于海鱼，腌制过程加盐，红烧过程不需要另外加盐。 喜欢酸甜的可以多加一些醋，很好吃的！

菜谱创建时间：2020-01-25 18:54:24