锅里放油，油热后加大葱段进去熬香，做蒜蓉酱一定全程小火熬
熬香后将葱段捞出，放入一半的蒜蓉进去，小火熬到微泛黄色
继续按照个人口味加蒸鱼豉油、耗油、白糖，蒸鱼豉油适量多些，基本全靠它调味
等熬到调料全部均匀后关火，再放入另一半蒜蓉，搅拌均匀
放凉后就可以盛出来了。蒸海鲜的时候可以按照个人口味再加小米椒段。蒸完撒香葱沫点缀。