先煮栗子粥。
准备一个小南瓜。
南瓜切成块，撒一点盐静置10分钟。
咸蛋煮熟。
挖出咸蛋黄，用勺子或者叉子捣碎。咸蛋白可以留着做其他菜。
南瓜10分钟后会出水，洗干净表面盐分，稍微沥干。起锅热油，南瓜下锅炸熟。
另起一锅，加入一点油，咸蛋黄炒至冒大泡泡。
再加入炸好的南瓜，均匀裹上咸蛋黄。
起锅，撒葱装饰。
鱼清洗干净，用厨房纸擦干。给鱼身上划几刀，更好入味。
鱼加上姜片和葱白一起蒸。
鱼蒸熟后，撒上葱丝和辣椒，烧一点热油，趁热浇到鱼身，再淋上酱油或蒸鱼豉油。
晚餐完成，开吃。