鸡蛋加牛奶打散，倒进一个比较平的盘子里。将面包片快速地在牛奶蛋液里蘸一下，取出来。
用裹了牛奶蛋液的面包片把串了竹签的大香肠卷起来，轻轻捏一下。然后接口处向下放在刷了油的不粘锅里，小火煎到表面金黄。
在煎好的热狗棒上刷上一层沙拉酱，然后在肉松海苔里滚一圈，没有粘到肉松的地方用手撒上去一些，再压实就好。