阿胶糕

作者： 胖兔-3

用料

• 阿胶 2块 约75克
• 红枣 40克
• 枸杞 100克
• 花生 50克
• 芝麻 50克
• 蔓越莓 100克
• 黄酒 300克
• 白糖或冰糖 50克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶砸成小块 用黄酒浸泡2天致软化

步骤 2

花生 芝麻 烤熟。花生去皮并分为半颗

步骤 3

阿胶黄酒液 入不粘锅 小火熬制至粘稠，慢慢鼓小泡 继续熬制开始起大泡。这时阿胶液已经粘稠致液体滴下时形成片状似旗帜。此时阿胶液熬制完成。

步骤 4

加入糖充分融化，加入事先混合均匀的所有干果及果干并拌匀。放入已经垫了油纸的模具整形。待凉后及时切片，保鲜盒保存。

阿胶糕的小贴士

1.阿胶液熬制时全程小火，切记。 2.还可以加入核桃 葡萄干及其它自己喜欢的干果，入干果时，先加花生 核桃类硬质果 后加枸杞等软质果干，最后加芝麻。

菜谱创建时间：2020-01-22 02:30:07