米洗干净入锅加水静置15分钟，开大火烧开后转小火，放入切片的2种香肠，最中间留点空隙，加个蛋，小火焖煮3分钟，为产生锅巴效果，沿锅边加一调羹油，继续焖煮，听到有锅巴的呲呲声说明快好了，这时要注意不要焦锅，需要让锅底均匀受热，个人感觉蛋黄略搅碎更好吃，关火焖锅5分钟后开盖加入一调羹生抽酱油，翻拌均匀可食用。可根据自己喜好选择不同腊味搭配。
成品