土豆炖牛肉（牛腩）

作者： 牛油你个果

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个约250g
• 葱 ¼根
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 花椒 30粒
• 香叶 3片
• 红辣椒 3只
• 生抽 20ml
• 老抽 10ml
• 料酒 10ml
• 盐 10克
• 糖 5克

土豆炖牛肉（牛腩）的做法步骤

步骤 1

原材料合影

步骤 2

牛腩放入凉水中开火 煮出血水浮沫 用温水洗干净

步骤 3

焯好的牛肉用厨房纸吸干水分备用

步骤 4

锅中烧油 油热后下入调料炒香 花椒30颗 八角3颗 桂皮一小块 香叶3片 辣椒3只 葱两小段

步骤 5

如果不喜欢调料在锅中 下牛腩前挑出即可 下入牛腩煸炒 沿锅边烹入10ml料酒

步骤 6

因为牛腩肥肉稍多 多煸炒一会把肥油煸出来就不会特别腻

步骤 7

加入生抽20ml 老抽10ml 糖5g 继续翻炒

步骤 8

把煸好的牛腩盛入高压锅 我没有盛调料和牛油 放入切好的土豆块

步骤 9

加热水没过牛肉 不喜欢汤多的可以少加些水 放入盐10g

步骤 10

电压力锅选高压15分钟

步骤 11

出锅

步骤 12

喜欢牛肉汤的倒入牛肉汤 不喜欢的也可以把牛肉汤用来煮牛肉面 配上米饭 开吃

菜谱创建时间：2020-01-21 16:02:30