年下凉菜—椒麻鸡🌶🥗🐣

作者： 南音小姐

这简直就是最好吃的凉拌荤菜没有之一 我特别爱吃，特别爱做 要严格来说 应该是开水煮两分钟 捞出过冷水，在开水煮两分钟，捞出过冷水 目的是反复刺激鸡肉 得出椒麻鸡最好的劲道口感 但是我懒，所以鸡嫩 煮十分钟就好了，过冷水，已经可以了😂

用料

• 大鸡腿 2只
• 葱 3根
• 姜 5片
• 料酒 50克
• 洋葱 2个
• 千页豆腐 1块
• 大葱 1根
• 小米辣 看心情
• 青线椒 看心情
• 椒麻鸡拌料 一袋
• 花椒油 50克

年下凉菜—椒麻鸡🌶🥗🐣的做法步骤

步骤 1

鸡边腿两只，姜片，小葱，料酒，凉水入锅煮开，煮十分钟

步骤 2

这时候切配菜，洋葱，大葱

步骤 3

千页豆腐

步骤 4

鸡腿捞出过凉水 过凉水，这样劲道

步骤 5

撕碎，剔骨

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步骤 6

步骤 6

放入大葱，洋葱，千页豆腐

步骤 7

小米辣，青线椒，麻椒油就是花椒油

步骤 8

倒入椒麻鸡拌料（超市有售，某宝也有）， 抓拌均匀，不用加盐，料包够味

步骤 9

盛出入盘

年下凉菜—椒麻鸡🌶🥗🐣的小贴士

1，🐔嫩，煮熟即可，赶紧泡凉水，保持冷水刺激劲道，莫要炖煮过长时间 鸡肉软烂就不好吃了 2越辣越好吃的哦

菜谱创建时间：2020-01-21 15:57:58